Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực lá
- 130 g thịt heo xay
- 10 g miến (bún sợi mỏng)
- 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ), ngâm mềm và thái sợi
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh tương cà chua
- 1 trái cà chua beef, băm nhỏ
- 50 ml nước lọc
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) để chiên
Mình rất thích món mực nhồi thịt thơm ngon, vừa có vị biển vừa đậm đà hương vị thịt và cà chua. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực và chuẩn bị hỗn hợp thịt xay thơm lừng với nấm mèo, miến và hành tím. Sau khi nhồi đầy mực, mình chiên nhanh để giữ độ giòn, rồi nấu cùng cà chua tươi và tương cà chua cho đến khi nước sốt sánh mịn. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực lá, để ráo. Trộn thịt heo xay với tiêu, hành tím băm, một chút muối, nấm mèo thái sợi và miến ngâm mềm. Nhồi hỗn hợp thịt đều vào trong ống mực, nhẹ nhàng ép cho chặt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên mực đã nhồi ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi mực chín, thêm cà chua băm nhỏ, 50 ml nước lọc và 1 muỗng canh tương cà chua vào chảo, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ để nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.