Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
223 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con mực nang
- 200 g thịt xay
- 100 g mọc
Mình sẽ giới thiệu cách làm Mực Nhồi Thịt Hấp – món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị, thích hợp để làm “mồi” cho người ấy nhâm nhi. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực, rồi chuẩn bị hỗn hợp thịt và nấm thơm lừng. Sau khi nhồi đầy đặn, mình sẽ hấp mực cho tới khi chín mềm, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của hải sản. Cuối cùng, mình rắc hành lá và chấm kèm muối ớt xanh để tăng độ đậm đà. Thức ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực bằng muối, sau đó cắt đầu mực thành từng miếng hạt lựu nhỏ. Nấm mèo (mọc) mình cắt nhỏ rồi cho vào bát cùng thịt xay, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và hành lá băm nhuyễn. Tất cả trộn đều thành hỗn hợp nhồi.
- 2
Bước 2
Mình nhồi hỗn hợp đã trộn vào thân mực đã được làm sạch, xếp các con mực lên khay hấp sao cho không chồng lên nhau để hơi nước lưu thông tốt.
- 3
Bước 3
Mình đậy nắp nồi hấp và để mực hấp trong khoảng 12‑15 phút cho đến khi thịt chín và mực mềm, màu sắc chuyển sang hơi trong suốt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình chần nhanh vài cọng hành lá lên trên, rồi dọn ra đĩa và chấm kèm muối ớt xanh để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.