Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con mực vừa
- 200 g giò sống (hoặc thịt nạc băm)
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê nước tương
- Dầu ăn để chiên
Món mực nhồi thịt giò sống là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa đầy đặn vừa hấp dẫn. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất đơn giản: chỉ cần rửa sạch mực, trộn nhuyễn giò sống với vài gia vị, rồi nhồi vào mực. Để gia vị thấm sâu, mình để mực ngấm trong 5‑10 phút trước khi chiên. Khi chiên, mực sẽ vàng giòn, giữ trọn hương vị thơm ngon của nhân thịt. Thưởng thức kèm với cơm trắng hoặc bún, món ăn sẽ khiến mọi người trong nhà đều hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 4 con mực, gọt bỏ nội tạng, rửa lại và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nhân: xay nhuyễn giò sống (hoặc thịt nạc) rồi trộn với nước mắm, đường, bột nêm và nước tương cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Nhồi nhân vào bụng mực, dùng tăm găm cố định râu mực. Để mực 5‑10 phút để gia vị thấm vào thịt, giúp mực ngấm đậm đà hơn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với dầu, chiên mực cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để cắt thành khúc vừa ăn.
Đánh giá công thức
4.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mực nhồi thịt (giò sống) – Món hải sản chiên giòn thơm ngon...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.