Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực
- 10 k thịt nạc
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món mực nhồi rim – hương vị biển kết hợp cùng thịt nạc thơm ngon, vừa dễ làm vừa gây ấn tượng trong bữa tiệc. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực rồi xay nhuyễn cùng thịt, sau đó ướp gia vị để tăng hương. Tiếp theo mình nhồi hỗn hợp vào ống mực, dùng tăm để cố định và tránh thịt trào ra. Cuối cùng, mình rim mực trên chảo với nước mắm, ớt bột và một chút đường, chỉ cần 10 phút là món ăn đã sẵn sàng. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon đậm đà, giòn tan của món mực nhồi rim nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, tách phần đầu và cắt khúc vừa ăn. Xay phần đầu mực cùng với thịt nạc cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp xay vào bát, ướp với tiêu, bột nêm, hành băm, bột ngọt và đường. Trộn đều cho gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp đã ướp vào ống mực, chỉ nhồi tới khoảng 2/3 độ dài để tránh thịt bị trào ra. Dùng tăm xiên qua để cố định phần nhồi.
- 4
Bước 4
Phi hành lên chảo, tắt bếp để để nguội. Thêm ớt bột, nước mắm, đường và một ít nước, khuấy lên tới khi sôi. Đặt mực vào chảo, rim sấp sáp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.