Mực nhồi kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nếp Nhật trong nước khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra, rửa lại một lần và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Làm sạch mực: cắt bỏ đầu, loại bỏ nội tạng, rửa sạch thân và để râu mực sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi nếp đã ráo vào trong thân mực gần đầy, để lại một khoảng trống nhỏ để nếp có chỗ nở ra. Dùng tăm ghim đầu mực lại thật chặt để không bị rơi.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước. Trong một bát, hòa nước tương, đường, bột ngọt và 1 chén nước. Đặt mực lên đĩa, đổ hỗn hợp nước sốt lên trên và hấp trong 30 phút.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp xong, cho mực vào chảo nóng, áp chảo nhanh cho đến khi nước sốt còn lại ít và bám đều vào mực. Nêm nếm vừa ăn, đảo đều và dọn ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người thành công và thưởng thức món mực nhồi kiểu Nhật thơm ngon!