Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- mực
- hành
- tỏi
- gừng
- dưa leo
- rau ngò
Gia vị
- dầu mè
- dầu oliu
- nước sốt ướp hải sản
- ớt sa tế
Món mực nướng ngò này là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhẹ hay bữa tối gia đình. Mực tươi được làm sạch kỹ, ướp cùng hỗn hợp gừng, hành, tỏi và các loại dầu thơm, rồi ngâm trong 2 tiếng để thấm vị. Khi nướng ở nhiệt độ 180°C, mực sẽ chín đều, giữ được độ mềm và ngậy, cùng lớp ngò tươi và dưa leo giòn tan. Hương vị đậm đà, cay nhẹ của ớt sa tế hòa quyện cùng vị ngọt của nước sốt hải sản, khiến bạn không thể chối từ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển cả trong từng miếng mực thơm lừng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, bỏ đầu, ruột và da, sau đó để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Giã nhuyễn gừng, hành và tỏi, rồi trộn với 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa dầu oliu và một ít dầu mè để tạo thành hỗn hợp ướp.
- 3
Bước 3
Thoa đều hỗn hợp lên mặt mực đã ráo, để yên 10 phút để khử mùi tanh và thấm vị.
- 4
Bước 4
Thêm nước sốt ướp hải sản và ớt sa tế vào mực, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 2 giờ cho gia vị ngấm sâu.
- 5
Bước 5
Xếp mực lên khay giấy bạc, cho vào lò nướng ở 180°C trong 30 phút cho tới khi mặt mực chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn.
- 6
Bước 6
Lấy mực ra, trang trí với rau ngò tươi và dưa leo cắt lát mỏng, tạo nên màu sắc bắt mắt.
- 7
Bước 7
Mâm mực đã sẵn sàng, mình chúc các bạn ngon miệng và tận hưởng hương vị biển cả trong từng miếng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.