Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực ống
- 2 quả cà chua
- 1 quả me
- 1 quả sấu
- 1 quả ớt
- 1 nắm lá lốt
- 1 nắm hành lá
- 1 nắm tỏi
- 2 lít nước
Gia vị
- 1 thìa canh mắm
Mình rất thích nấu món canh chua lá lốt với mực, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Món này vừa có vị chua thanh mát, vừa đậm đà hương thơm của lá lốt và tỏi. Chỉ cần chuẩn bị nhanh gọn, mình có thể có ngay một bát canh thơm ngon cho cả gia đình. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực ống, cắt ngang thành 3‑4 miếng. Các loại rau quả (cà chua, lá lốt, hành lá, tỏi) cũng rửa sạch, để riêng.
- 2
Bước 2
Đập dập tỏi, cho cà chua cắt múi cau vào xào sơ với 1 thìa canh mắm. Sau đó đổ 2 lít nước, thả me và sấu vào (nếu không có me, có thể dùng các loại quả chua khác).
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, nêm nếm vừa ăn, dằm sấu để tăng vị chua. Thả mực và ớt vào, đun sôi thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp vì mực chín nhanh. Cuối cùng cho lá lốt và hành lá cắt nhỏ vào.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng, mời mọi người thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.