Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực nang baby (khoảng 200 g), rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- 1 cọng cối thắm, rửa sạch và cắt nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- 2 nhánh húng lá, rửa sạch
Gia vị
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh đường
- Tiêu và muối (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm món mực nang baby xào lá cần tây và cối thắm, thật là nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ướp mực với tỏi, nước mắm và một chút đường, rồi xào cùng húng lá thơm lừng. Khi mực chín tới, mình cho cối thắm vào xào nhanh tay, giữ nguyên độ giòn và màu xanh tươi. Cuối cùng rắc bột tỏi và tiêu, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bàn. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của hải sản và rau thơm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, rồi ướp với tỏi băm, nước mắm và đường trong khoảng 5 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ cối thắm, rửa sạch húng lá và để riêng cho bước xào sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho húng lá vào xào nhanh. Tiếp tục cho mực đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn cho tới khi mực chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Khi mực gần chín, cho cối thắm vào xào nhanh tay, rồi rắc bột tỏi và tiêu, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món mực xào ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.