Mực mát mẻ – Salad mực xào chua ngọt cay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr mực ống
- 1 trái cà chua
- 1 trái dưa leo
- 1/2 quả thơm
- 100 gr xà lách
Gia vị
- 1 thìa tương ớt
- Gia vị
- Tỏi
Mình vừa thử làm món Mực mát mẻ và thực sự rất ấn tượng! Đầu tiên mình cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn, rồi chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon. Tiếp theo mình xào tỏi thơm, cho rau củ vào nhanh tay, rồi cho mực vào xào tới khi chín vừa. Cuối cùng mình nêm nếm vừa ngọt, vừa chua, vừa cay, rắc xà lách sợi lên trên và thưởng thức ngay. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành các khoanh tròn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng; dưa leo cắt khoanh xéo; thơm (chanh) cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun một ít dầu, cho tỏi băm vào xào trên lửa vừa cho thơm, sau đó nhanh tay cho cà chua, dưa leo và thơm vào xào đến khi thấy mùi hương tươi. Tiếp đến cho mực vào xào nhanh trong 2‑3 phút cho tới khi chín vừa.
- 4
Bước 4
Nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường và 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho gia vị thấm vào mực và rau, nếm lại cho vừa vị ngọt, chua và cay.
- 5
Bước 5
Cắt xà lách thành sợi mỏng, xếp lên đĩa, rồi đổ hỗn hợp mực xào lên trên. Trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.