Mực luộc bia

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ đầu, cắt bỏ phần đen, rồi để ráo nước. Đồng thời chuẩn bị nước chấm bằng cách băm nhỏ hành, cho ít dầu ăn vào bát và hâm trong lò vi sóng 30 giây.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 1‑2 lon bia trong nồi cho tới gần sôi, lượng bia đủ để ngập mặt mực.

3. 3

   Bước 3

   Cho mực vào nồi, đun sôi lại và luộc trong khoảng 5‑7 phút cho mực chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Làm nước chấm: mình cho hành đã hâm nóng vào, thêm tiêu, ớt băm, nước cốt chanh, một chút đường và nước tương, khuấy đều. Dùng ngay kèm mực luộc bia để tăng hương vị.