Mực luộc bia
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực ống tươi
- Cà chua
- Cần
Gia vị
- Sả
- Tỏi tươi / tỏi khô
- Rượu/ bia
Mình thường thấy mẹ thích xào mực, còn bố lại mê mực luộc để cảm nhận trọn vị hải sản. Món này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị mực tươi, vài loại gia vị thơm và một chút bia hoặc rượu trắng. Khi nước sôi, mực chín nhanh trong vòng 1‑2 phút, rồi để nhiệt độ còn lại hoàn thành. Thịt mực mềm ngọt, ngấm hương thơm của tỏi, sả và bia, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bia lạnh. Hãy thử làm ngay tại nhà, chắc chắn sẽ “đánh tan” mọi lời khen của bạn bè trong buổi nhậu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình kiểm tra mực để chắc chắn còn tươi, không có mùi tanh. Để nguyên con, không rút mai, giúp mực giữ được độ ẩm và giảm thiểu việc rụng đầu khi luộc.
- 2
Bước 2
Cho tỏi, sả và cần vào nồi, mỗi loại một ít để tạo mùi thơm. Đổ 1 chén rượu trắng hoặc 2 chén bia vào, rồi thả mực vào. Đậy nắp và đun lên tới khi nước sôi, chỉ cần 1‑2 phút, rồi tắt bếp và để nồi đậy kín để nhiệt độ còn lại chín tiếp mực. Khi mực chuyển sang màu hồng tươi và hơi căng, mình vớt ra, rưới lên ít nước luộc để giữ ẩm và thưởng thức ngay cùng chén bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.