Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực lá
Gia vị
- Tỏi băm 3 tép
- Ớt sừng 3-4 quả, thái lát
- Dầu ăn 2 thìa súp
- Nước mắm 1 thìa súp
- Đường ½ thìa cà phê
- Tiêu xay ¼ thìa cà phê
- Muối ¼ thìa cà phê
- Hành lá 1 nhánh, cắt khúc
Tôi luôn mê mẩn hương vị biển hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và thơm lừng của tỏi. Món Mực lá xào tỏi ớt cay nồng này mang đến cảm giác giòn tan của mực, ngọt tự nhiên, được xào nhanh trong chảo với tỏi băm, ớt tươi và các loại gia vị truyền thống. Chỉ mất vài phút, bạn sẽ có một món ăn đầy màu sắc, hấp dẫn, thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực lá, cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo nước trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm và vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm ớt sừng đã thái lát vào xào nhanh trong 30 giây, rồi cho mực lá vào đảo đều.
- 4
Bước 4
Nêm nước mắm, đường, tiêu, muối, tiếp tục xào mạnh tay khoảng 2‑3 phút cho gia vị thấm và mực chín vừa, vẫn giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi chuyển ra đĩa.
- 6
Bước 6
Dọn ngay khi còn nóng, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào