Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực lá
- 1 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- 5 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng cafe mắm
- 1 ít muối
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1-2 muỗng dầu ăn
Món Mực Lá Xào vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, chỉ mất ít thời gian nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm của các loại rau củ. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Đảm bảo mực lá, hành tây, cà chua và các loại rau thơm đều sạch sẽ trước khi bắt đầu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi mùi tỏi lan tỏa, mình cho mực lá vào xào nhanh, nêm với dầu hào, mắm, muối, tiêu và bột ngọt. Tiếp theo, mình cho cà chua cắt múm và hành tây thái sợi vào, đảo đều cho tới khi rau củ chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu đã chín đều, mình nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa để hương thơm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc món Mực Lá Xào ra dĩa, kèm theo chén mắm ớt chua ngọt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mực Lá Xào – Món xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.