Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực lá lớn (hoặc mực nang, mực ống tùy lượng)
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tím khô
Gia vị
- 1 ít muối
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Mình rất thích món mực lá xào hành tây vì cách chế biến nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ngay trong vòng nửa giờ cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ cắt mực và hành thành miếng vừa ăn, sau đó phi thơm hành tím rồi xào cùng hành tây và mực cho đến khi chín tới. Cuối cùng chỉ cần nêm một chút muối, tiêu là đã có món ăn thơm lừng, đậm đà. Món này thích ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn, rất phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn; cắt hành tây thành múi cau và băm nhỏ hành tím.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ, rồi cho mực vào xào mạnh cho đến khi săn lại, đậy nắp trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo để tránh cháy.
- 3
Bước 3
Mở nắp, xào tiếp cho nước cạn, nêm một chút muối và tiêu xay, đảo đều cho gia vị thấm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.