Mực lá xào cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt mực lá thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với dầu hào, ớt thái lát, một ít hành lá cắt nhỏ và nước mắm. Để yên trong 5 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, xào cà chua đã cắt múi cau cho đến khi mềm, rưới thêm một chút nước để cà chua không bị khô.

4. 4

   Bước 4

   Cho mực đã xào lại vào chảo, đảo đều với cà chua, nêm nếm lại với nước mắm và bột mì chính cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, nhanh tay cho cần tây cắt khúc và hành lá vào, đảo nhanh rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên và trang trí.

6. 6

   Bước 6

   Món mực lá xào cay đã sẵn sàng: mực chín tới, dai giòn, nước sốt đậm đà và cay nồng. Thưởng thức ngay khi còn nóng!