Mực Lá Xào Bầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực lá, bỏ lớp da bên ngoài để món ăn trông đẹp hơn, rồi cắt thành các khoanh hoặc miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh tay cho mực lá vào xào, nêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng. Khi mực chín tới, vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm một ít dầu ăn, cho bầu đã cắt sợi hoặc lát mỏng vào xào, nêm một chút muối để bầu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mực đã xào sẵn trở lại chảo, tiếp tục xào chung với bầu, nêm lại muối, tiêu cho vị vừa ăn, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc và thêm một ít tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn món ra dĩa, ăn kèm chén mắm ớt xanh cho đậm đà.