Mực lá lùa, nhúng nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực lá lùa dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành các khoanh vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm và ớt thái lát vào phi nhẹ cho dậy mùi, sau đó đổ nước dừa xiêm vào chảo.

3. 3

   Bước 3

   Thêm muối, nước mắm và một ít dấm ăn vào nồi, khuấy đều. Khi nước sôi, cho hành tây cắt khoanh vào nấu thêm 1‑2 phút để hành chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Nhúng các khoanh mực vào nồi nước dừa đang sôi, đảo nhẹ và để trong khoảng 30‑45 giây cho tới khi mực vừa chín tới, sau đó vớt ra ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của dừa.