Chuẩn bị
15 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
3
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực lá
- 5-7 cây hành lá
- 2 củ hành tím
- 2 củ gừng
- 5 tép tỏi
Tôi luôn thích những món hải sản nhẹ nhàng, thanh mát, và Mực lá hấp hành gừng chính là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị thơm lừng của hành, gừng và tỏi sẽ khiến mọi người mê mẩn. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, sau đó mình chỉ cần hấp trong vòng 15‑20 phút là đã có món ăn chín mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn, mình thường chấm kèm nước mắm gừng và rau sống để tăng thêm độ tươi mát. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực lá, bỏ mắt và làm sạch bụng thật kỹ để loại bỏ mọi tạp chất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hành lá, gừng và tỏi. Gừng gọt vỏ, đập dập; hành tím băm nhỏ; tỏi băm nhuyễn. Chia hỗn hợp này thành ba phần và nhồi đều vào trong bụng mực.
- 3
Bước 3
Ướp mực với một chút muối và hạt nêm, xếp lên đĩa. Hấp cách thủy khoảng 15‑20 phút cho tới khi mực chín mềm. Sau khi ra, cắt mực thành các khoanh vừa ăn, chấm với nước mắm gừng và ăn kèm rau thơm, giá, xà lách.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.