Mực lá hấp chấm nước mắm gừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực lá (khoảng 1 kg), rửa sạch
- 1 củ gừng nhỏ, cắt lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) và dưa leo cắt lát để ăn kèm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực lá hấp chấm nước mắm gừng siêu đơn giản nhưng đầy hương vị. Đầu tiên chuẩn bị mực tươi và gừng thơm, rồi hấp nhẹ để giữ độ ngọt tự nhiên. Tiếp đến, pha một nước chấm vừa mặn vừa ngọt, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt. Khi mực đã chín, chỉ cần xếp lên đĩa, rắc rau thơm và dưa leo, rồi chấm ngay để thưởng thức. Món ăn này thích hợp cho bữa nhẹ hoặc khai vị, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun sôi 1 lít nước trong nồi, đặt rổ hấp lên trên. Cho mực lá đã rửa sạch vào rổ, đậy nắp và hấp trong 10 phút cho chín tới.
- 2
Bước 2
Trong khi mực đang hấp, tôi cho vài lát gừng mỏng vào nồi hấp chung để mùi thơm lan tỏa, giúp mực thấm vị gừng nhẹ nhàng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi chuẩn bị nước chấm: cho tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 3 lát gừng vào bát, giã nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Sau khi mực chín, tôi lấy ra xếp lên đĩa, rắc thêm rau thơm và dưa leo cắt lát. Cuối cùng, chấm mực với nước mắm gừng đã chuẩn bị và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.