Mực lá chiên vàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mực có nhiều cách chế biến, nhưng bí quyết giữ độ ngọt là chiên nhanh. Đầu tiên mình rửa sạch mực, để ráo nước trên giấy khô, sau đó chuẩn bị chảo và dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun dầu đến khi nóng xôi, rồi thả nguyên con mực lá vào. Đậy nắp để tránh dầu bắn, chiên khoảng 3‑4 phút cho đến khi mực chín vừa tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu, cắt khoanh tròn và bày lên đĩa, chấm kèm tương ớt.