Mực lá bơ tỏi chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực lá, cắt khúc khoảng 5‑6cm, để ráo nước trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, cắt lát mỏng ớt đỏ, vắt lấy nước cốt chanh khoảng 2 thìa canh.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn và 30g bơ, để bơ tan chảy và tỏi băm phi thơm trong 30 giây.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm mực lá vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2‑3 phút cho mực chín tới, vẫn giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới nước cốt chanh, 1/2 thìa muối, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, và ớt đỏ đã cắt, đảo đều để gia vị thấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa nóng, thưởng thức ngay khi còn hương thơm.