Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực kim tươi
Gia vị
- Tỏi, ớt (băm nhuyễn)
- Dầu ăn, mắm, đường, tương ớt (theo khẩu vị)
Mực kim tươi ngon, mùa này vừa mới vào, mình mua về ngay để làm món um dầu đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: mực kim, tỏi, ớt và hỗn hợp mắm, đường, tương ớt. Sau khi chiên sơ, mực được hầm cùng nước sốt thơm lừng, ngấm vị trong khoảng 15 phút. Khi ăn, mực mềm, ngọt, thơm mùi tỏi ớt, rất hợp với cơm trắng. Thử làm ngay hôm nay, chắc chắn cả gia đình sẽ mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực kim, để ráo, sau đó chiên sơ trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi bề mặt hơi vàng.
- 2
Bước 2
Cho tỏi và ớt băm vào chảo, xào nhanh, rồi cho mực đã chiên vào, thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, đậy nắp, hạ lửa nhỏ, đảo đều trong khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị, nêm lại mắm, đường cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, gắp mực kim ra đĩa, dọn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.