Mực khô xốc bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nướng sơ mực trên bếp hoặc lò cho đến khi hơi chín, rồi dùng đập hoặc dũa nhẹ để mực mềm hơn, cuối cùng xé thành sợi nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình phi tỏi: băm tỏi nhỏ, cho vào chảo dầu nóng, đảo nhanh cho tỏi vàng giòn rồi vớt ra để dùng làm topping.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, mình xào ớt bằm (có thể xay nhuyễn hoặc giã tùy sở thích) cho thơm, sau đó cho 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm và một chút nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho mực đã xé vào chảo, rưới đều sốt ớt đã chuẩn bị, thêm 2 muỗng canh bơ vào, đảo nhanh cho bơ tan và bám đều vào mực. Khi mực đã ngấm sốt, rắc tỏi phi lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.