Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực khô
- Tiêu đen
- Chanh
- Tỏi
- Ớt đỏ
- Dầu ăn
- Hành lá
Gia vị
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Nước mắm 1 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt chanh 2 thìa cà phê
Tôi luôn yêu thích hương vị đậm đà của mực khô kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh và hương thơm nồng nàn của tiêu. Món Mực khô xào tiêu chanh này được tôi chế biến trong chớp mắt, vừa nhanh gọn, vừa giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực, hòa quyện với độ cay nhẹ và hương chanh tươi mát, tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô, ngâm trong nước 30 phút để mềm, sau đó vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ tỏi, ớt và cắt lát mỏng tiêu đen.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt cho đến khi dậy mùi.
- 4
Bước 4
Cho mực khô vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều trong 2-3 phút cho mực săn lại.
- 5
Bước 5
Thêm tiêu đen, muối, đường, nước mắm, tiếp tục xào đều, nêm nếm cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Rưới nước cốt chanh, vắt ít chanh tươi, trộn nhanh, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
