Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực khô
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ su hào
- 1 quả cà chua to
- 1 nắm nấm hương
- 1 nắm mộc nhĩ
Gia vị
- 1 thìa cafe bột canh
- 2 thìa cafe dầu hào
- 1 chút hạt tiêu
Mực khô xào rau củ là món ăn vừa thơm vừa giòn, thích hợp làm món nhậu hay bữa chính cho cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có được món mực mềm, đậm vị mà không mất nhiều thời gian. Các loại rau củ tươi ngon sẽ làm tăng hương vị và độ dinh dưỡng cho món ăn. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực khô, rồi ngâm trong nước sôi khoảng 15‑20 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi mềm, mình thái mực thành các lát dày khoảng 0,5 cm.
- 3
Bước 3
Nấm hương và mộc nhĩ mình ngâm trong nước nóng 5‑10 phút cho nở to.
- 4
Bước 4
Mộc nhĩ mình thái sợi, nấm hương cắt thành 3‑4 lát hoặc cắt đôi tùy thích.
- 5
Bước 5
Su hào mình thái chỉ mỏng.
- 6
Bước 6
Cà chua và hành tây thái múi cau, rồi xào nhanh với một chút dầu ăn cho mềm.
- 7
Bước 7
Thêm su hào vào xào tiếp trong khoảng 5 phút, nêm một chút bột canh.
- 8
Bước 8
Cho mực đã thái vào, nêm bột canh và dầu hào, xào đến khi mực gần chín.
- 9
Bước 9
Cuối cùng thêm nấm hương, mộc nhĩ và hạt tiêu, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
- 10
Bước 10
Món mực khô xào rau củ đã hoàn thành, mình dọn ra dĩa và thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.