Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực khô
- Hành lá
Gia vị
- Bơ 30g
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Ớt hiểm 1 quả, băm nhỏ
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Tôi luôn mê mùi thơm nồng nàn của tỏi băm hòa quyện cùng bơ tan chảy, khi xào cùng những sợi mực khô giòn tan. Món mực khô xào bơ tỏi này mang hương vị đậm đà, vừa cay nhẹ của ớt, vừa ngọt thanh của đường, khiến mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm thú vị, phù hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tiệc nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô, ngâm trong nước 30 phút rồi vắt khô để loại bỏ bớt muối.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn 1 muỗng canh, phi tỏi băm và ớt hiểm đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm bơ 30g vào chảo, để tan chảy rồi cho mực khô vào xào mạnh trên lửa lớn.
- 4
Bước 4
Khi mực bắt đầu săn lại, rưới nước mắm 1 muỗng canh, đường 1/2 muỗng cà phê và tiêu 1/4 muỗng cà phê, đảo đều để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Tiếp tục xào khoảng 2-3 phút cho mực ngấm đều hương vị, rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt lát lên trên.
- 6
Bước 6
Bày mực khô xào bơ tỏi ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
