Mực khô xào bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt mực khô lên bếp nướng hoặc bếp than, nướng cho đến khi bề mặt hơi cháy xém và dẻo, sau đó dùng tay xé nhỏ thành sợi.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và ớt, chuẩn bị sẵn để khi xào sẽ tỏa hương thơm ngay lập tức.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa bơ (khoảng 10g) vào, để bơ tan chảy và bốc mùi.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tỏi và ớt băm vào chảo, xào nhanh trong 30 giây cho dậy mùi thơm, tránh để cháy.

5. 5

   Bước 5

   Cho mực đã xé vào chảo, rưới mắm, đường, đảo đều và xào khoảng 5 phút cho mực thấm đều gia vị và hơi giòn.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.