Mực khô tẩm tiêu sả lụa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực khô
- Sả
- Tỏi
Gia vị
- Tiêu đen xay
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Dầu ăn
Tôi luôn mê mùi thơm nồng nàn của tiêu và sả hòa quyện cùng vị biển mặn mà của mực khô. Khi những sợi sả xanh tươi, tiêu đen xay và tỏi băm được ướp thấm vào từng sợi mực, rồi được nướng vàng óng, hương vị sẽ bùng nổ khiến mỗi miếng ăn như một chuyến du hành về miền biển Việt Nam. Món khai vị này không chỉ dễ làm mà còn khiến mọi thực khách phải thổn thức khen ngợi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô khoảng 300g, ngâm trong nước 30 phút để giảm độ mặn và làm mềm, sau đó vắt khô.
- 2
Bước 2
Cắt sả thành sợi mỏng, băm tỏi, chuẩn bị tiêu đen xay, muối, đường, nước mắm và dầu ăn.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, trộn mực khô với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Đặt mực lên khay nướng có lớp giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút, lật một lần để chín đều và có màu vàng óng.
- 5
Bước 5
Sau khi nướng xong, rắc thêm một ít tiêu đen và sả băm lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
