Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực khô
Gia vị
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Ớt hiểm băm
- Tiêu đen xay
- Nước cốt chanh
- Mật ong
- Rau mùi tây (ngò rí) băm
- Muối
- Đường
Tôi luôn mê mực khô sốt tiêu chanh cay vì hương vị đậm đà, chua chua cay cay, thơm lừng tỏi và ớt khiến mỗi miếng mực đều bùng nổ hương vị. Chỉ trong vòng 25 phút, món ăn này sẽ biến bữa tối gia đình thành một trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc và kích thích vị giác. Đặc biệt, cách xào nhanh trên lửa lớn giữ được độ giòn của mực, đồng thời thấm đều hương vị chanh, mật ong và tiêu, khiến món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt khô và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm và ớt hiểm băm trong 1 phút.
- 3
Bước 3
Thêm mực khô đã chuẩn bị vào chảo, xào mạnh trên lửa lớn khoảng 2‑3 phút cho mực săn lại và hơi giòn.
- 4
Bước 4
Rưới 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mật ong, ½ thìa tiêu đen xay, ¼ thìa muối và ¼ thìa đường, khuấy đều để gia vị thấm đều vào mực.
- 5
Bước 5
Tiếp tục xào thêm 1‑2 phút cho nước sốt sệt lại, nếm lại vị, điều chỉnh độ chua, ngọt và độ cay theo khẩu vị.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc rau mùi tây băm lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
