Mực khô rim cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực khô
- 10 trái ớt tươi
- 5 thìa cà phê nước lọc
Gia vị
- 1 củ gừng (khoảng 30 g)
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê để chiên)
Mực khô được nướng sơ qua, sau đó rim trong nước sốt ớt, gừng và đường, tạo nên món ăn vặt cay nồng, giòn tan, thích hợp cho những buổi tụ họp hay nhâm nhi cùng bia. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà, không cần dụng cụ phức tạp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chảo nóng là đã xong. Hãy cùng khám phá cách làm mực khô rim cay thơm lừng, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên sẽ nướng sơ mực khô trên bếp hoặc vỉ nướng khoảng 2‑3 phút cho bề mặt hơi giòn, sau đó xé thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ớt và gừng, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn. Cho đường, nước mắm, nước lọc vào một bát, rồi thêm ớt, gừng đã băm vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho mực khô đã nướng vào đảo nhanh trên lửa lớn. Khi mực bắt đầu giòn, giảm lửa vừa, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, rim nhẹ nhàng cho tới khi nước sốt hơi sệt và mực lại khô lại, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển mực ra đĩa, rắc thêm ít ớt tươi nếu muốn độ cay đậm hơn. Món mực khô rim cay đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.