Mực khô rang tỏi
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực khô bỏ đầu
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 2 thìa dầu ăn hoặc bơ
- 1 thìa bột nêm
Mình vừa khám phá món mực khô rang tỏi siêu ngon, vừa thơm vừa giòn, ăn kèm với bia hay rượu cũng rất hợp. Đầu tiên mình ngâm mực khô để mềm, rồi nướng nhẹ cho mùi thơm lan tỏa. Tiếp theo mình băm tỏi, phi thơm với dầu (hoặc bơ) rồi cho mực vào xào tới khi vàng giòn. Khi ăn, mình để mực lên giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo, rồi rắc thêm một chút bột nêm cho đậm vị. Món này vừa là món ăn vặt, vừa có thể làm món phụ cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm mực khô trong nước khoảng 10‑20 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo, thấm khô và bóc bỏ lớp da, rìa. Đặt mực lên bếp nướng nhẹ cho thơm và hơi khô.
- 2
Bước 2
Sau khi nướng, mình dùng chày hoặc dao đập mực cho thật mềm rồi xé thành sợi nhỏ nhất có thể.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn (hoặc bơ) vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho mực đã xé vào, rang nhẹ cho mực hơi khô rồi tiếp tục xào cùng hỗn hợp tỏi cho tới khi mực chuyển sang màu vàng giòn. Nếu muốn, mình có thể rắc thêm một chút bột nêm hoặc bột canh. Khi mực đã chín và giòn, mình vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.