Mực khô nướng muối ớp giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực khô, cắt thành khúc dài khoảng 5 cm, ngâm trong nước 30 phút để giảm độ mặn và làm mềm, sau đó vắt khô bằng khăn sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn muối, ớp bột, đường, tỏi băm, nước mắm, tiêu và dầu ăn thành hỗn hợp gia vị đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho mực khô vào bát gia vị, nhẹ nhàng đảo đều để mực ngấm đều hỗn hợp trong khoảng 10 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc bột chiên xù lên mực đã ướp, lăn đều sao cho mỗi miếng mực được phủ một lớp bột mỏng, giúp tạo độ giòn khi nướng.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 °C, đặt mực lên khay nướng có lưới, nướng trong 8‑10 phút mỗi mặt cho đến khi bề mặt vàng giòn và mùi thơm lan tỏa.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi nướng xong, rắc thêm một ít ớp bột và muối lên trên nếu muốn độ cay và mặn đậm đà hơn, rồi trộn nhẹ để gia vị bám đều.

7. 7

   Bước 7

   Bày mực khô nướng muối ớp lên đĩa, rắc chút tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.