Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực khô (có râu)
- 100 g thịt xay
- Hành lá
- 1/2 kg bánh phở
Gia vị
- Muối
- Đường phèn
Mình vừa khám phá một cách biến tấu bánh phở cũ thành món ăn đầy hương vị với mực khô và thịt xay. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ra một bát nước dùng ngọt thơm, đậm đà. Mực khô được nướng sơ, giúp nước dùng ngọt tự nhiên, còn bánh phở mềm mại, hấp dẫn. Thêm chút hành lá xanh tươi, món ăn này vừa nhanh gọn, vừa ấm lòng cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện trong khoảng 30 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi nướng sơ mực khô cho thơm, sau đó xé nhỏ phần thịt và giã sơ râu mực để mềm. Tiếp theo, cho mực và râu mực vào nồi, thêm muối và đường phèn để tạo nước dùng. Bánh phở tôi trụng nhanh trong nước sôi cho mềm, còn hành lá cắt nhỏ sẵn để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Khi nước dùng sôi, tôi thả thịt xay vào, đậy nắp và để ủ khoảng 10 phút để mực tiết ra hết vị ngọt, rồi đun sôi lại. Cho bánh phở vào tô, rưới nước dùng lên, thêm mực khô và thịt xay đã nấu, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.