Mực khô chiên giòn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực khô
- Mè rang
Gia vị
- Tỏi
- Nước mắm
- Đường
Mực khô chiên giòn là món ăn vặt truyền thống của miền Bắc, thơm lừng hương tỏi, vị mặn ngọt hài hòa và độ giòn tan khó quên. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị mực, chiên vàng tới việc pha nước sa tế đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự tay tạo ra món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc hay nhâm nhi cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô, dùng vật nặng (hoặc chày) để dẹt mực. Sau khi mực mềm, xé thành sợi mỏng nhất có thể – càng nhỏ càng giòn.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mực đã chuẩn bị vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mực chuyển sang màu vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm cho thơm, rồi pha nước sa tế: 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi nước sa tế sệt lại, nêm lại vị vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho mực chiên vào nước sa tế, đảo đều cho mực thấm đều gia vị, nấu nhanh trong vài giây rồi tắt bếp. Bày mực ra đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.