Mực khô chiên bơ tỏi thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và cắt thành sợi dài vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Đun chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm bơ vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy và hòa quyện với tỏi, giữ lửa vừa để tránh bơ bị cháy.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mực khô đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay để mực thấm đều bơ tỏi, chiên trong khoảng 3-4 phút cho mặt ngoài giòn và có màu vàng óng.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc muối, tiêu, đường và ớt bột lên mực, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm sâu, nếm lại cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển mực ra đĩa, rắc thêm một ít tỏi phi giòn nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương thơm bơ tỏi lan tỏa.