Mực khô bơ chanh thơm lạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt khô bằng khăn giấy.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt mực khô thành sợi dài khoảng 3‑4 cm, để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm tới khi vàng nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mực khô vào chảo, xào nhanh tay trong 2‑3 phút cho mực chín tới, rắc muối, tiêu và ớt bột, đảo đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Vắt nước cốt chanh lên mực, tiếp tục đảo nhanh trong 30 giây để hương chanh thấm, tắt bếp rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.