Mực hấp lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích, rồi cho vào ngăn đông. Khi muốn ăn, mình cho mực vào lò vi sóng ở chế độ rã đông 2 phút để mực tách rời nhau. Trong lúc mực đang rã đông, mình chuẩn bị sả, gừng và lá chanh đã để sẵn trong ngăn đông, cắt nhỏ và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi mực rã đông, mình cho mực vào bát lớn, ướp với ớt sa tế, hạt nêm, tiêu, một chút nước mắm và trộn đều. Tiếp theo mình cho sả, lá chanh và gừng đã chuẩn bị vào, trộn lại cho đều. Đặt bát mực vào lò vi sóng, bật chế độ hấp (hoặc chế độ nấu ở công suất trung bình) trong 5 phút cho mực chín và ngấm hương thơm của lá chanh. Nếu không có lò vi sóng, mình có thể hấp cách thủy trong nồi trong cùng thời gian.

   
3. 3

   Bước 3

   Món mực hấp lá chanh đã sẵn sàng. Mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít lá chanh tươi nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm. Thơm mùi chanh, sả và gừng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt!