Mực hấp kho keo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ phần đầu, cắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cùng ớt trong chảo với một chút dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho mực vào chảo, nêm mắm cá, bột ngọt, đường và tiêu vừa ăn. Khuấy nhẹ rồi thêm một ít nước tương để tạo màu và vị đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và để mực thấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín mềm. Cuối cùng rắc thêm hành trắng lên trên và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng hoặc cơm nguội đều rất ngon.