Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực lớn 400 g
- Hành lá 20 g
Gia vị
- Muối
- Tiêu xay
Món mực hấp hành là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm hương vị biển. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và hầu như không cần bếp lửa mạnh. Khi hấp, mực giữ được độ mềm ngọt, còn hành lá thơm lừng làm tăng hương vị. Thêm một chút gừng nếu muốn giảm mùi tanh và tạo cảm giác ấm áp. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cháo, món ăn sẽ khiến cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, rồi nhẹ nhàng bóp một chút muối lên mặt. Tách râu mực ra để dùng cho món cháo, còn phần thân thì ướp thêm một chút muối, tiêu và hành lá cắt khúc. Đặt mực vào nồi hấp, hấp khoảng 10 phút cho tới khi chín tới.
- 2
Bước 2
Sau khi mực chín, mình gắp ra dĩa, để lại nước trong nồi hấp. Nước này mình đổ vào nồi cháo để tăng vị ngọt. Nếu mực không còn tươi, mình có thể cho thêm một ít gừng thái lát vào nồi hấp để giảm mùi tanh và tăng hương ấm. Món mực hấp hành đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.