Mực hấp gừng sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch mực, bỏ phần đầu, lưỡi và ruột, sau đó rửa lại bằng nước muối để loại bỏ bớt bùn và mùi tanh.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xắt gừng thành sợi mỏng, cắt sả thành khúc vừa ăn và đập dập nhẹ, tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một lớp sả và gừng lên đĩa, xếp mực lên trên, rắc thêm tỏi băm và một ít gừng sợi lên trên cùng, rồi đặt đĩa vào nồi hấp.

4. 4

   Bước 4

   Hấp trong khoảng 8‑10 phút cho mực chín tới. Khi ra, mình thường ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm kiểu Thái để tăng hương vị.