Mực hấp gừng chấm muối tiêu chanh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg mực tươi
- 1 miếng gừng
- Một ít hành lá (cắt dài khoảng 5 cm)
- 1 quả chanh
Gia vị
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
Mình thường muốn có món nhậu nhanh gọn mà vẫn ngon, nên đã thử làm Mực hấp gừng chấm muối tiêu chanh. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản trong tủ lạnh, mình đã có ngay một món ăn nhẹ vừa thơm vừa đậm vị. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn mực thì chỉ cần hấp trong 7‑10 phút là chín tới. Khi ăn kèm với chấm muối tiêu chanh, món này thực sự làm bữa tiệc nhậu thêm phần hấp dẫn, đặc biệt vào những ngày mưa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, lột bỏ da, rửa lại và để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt thành đoạn dài khoảng 5 cm, gừng gọt vỏ và rửa sạch.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, đổ một ít nước vừa đủ để tạo hơi, đun sôi. Đặt mực lên khay hấp, rắc gừng và hành lá lên trên, rồi đậy nắp hấp trong khoảng 7‑10 phút cho mực chín tới.
- 3
Bước 3
Khi mực chín, mình gắp ra dĩa, để lại gừng và hành lá trên mặt mực. Nếu muốn, có thể cắt vài lát ớt nhỏ để trang trí và tăng vị cay nhẹ.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị chấm muối tiêu chanh: vắt một ít nước chanh, cho vào một bát, thêm muối và tiêu vừa ăn. Nhúng mực vào chấm và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.