Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
970 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực tươi
- 3 trái ớt đỏ
- Chanh
- Rau thơm
Gia vị
- 1 củ gừng
- 2 muỗng ăn cơm nước mắm
- 2 muỗng ăn cơm đường
- Tỏi băm
Mực tươi được hấp nhẹ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mềm vừa phải. Món ăn này kèm theo nước mắm gừng chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít gừng, tỏi, ớt và chanh, rồi để mực lên nồi hấp. Thời gian chỉ khoảng 20 phút, món mực hấp sẽ ngay lập tức lên dĩa, thơm lừng và hấp dẫn. Thưởng thức cùng rau thơm tươi mát để tăng thêm độ ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ đầu, lột lớp da nếu cần và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ tỏi và ớt, gọt vỏ gừng rồi thái lát mỏng. Trộn tỏi, ớt, nước mắm, đường, nước sôi để nguội, vắt chanh vào, nêm vừa ăn để làm nước chấm.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 250 ml nước và đặt khay hấp. Xếp mực lên khay, hấp khoảng 10 phút cho tới khi mực chín tới nhưng không bị teo lại. Vớt mực ra đĩa, trang trí bằng rau thơm và ăn kèm nước mắm gừng đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.