Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực ống lớn
- 100 g thịt heo xay
- 3 tai nấm đông cô, thái nhỏ
- 1/4 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 2 muỗng cà phê bột nêm
Món mực dồn thịt chiên giòn tan, thơm lừng hương bột nêm và vị ngọt của thịt heo, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị nhân thơm ngon từ thịt heo xay, nấm đông cô và hành tây, rồi nhồi vào bụng mực sạch. Sau khi luộc qua để thịt chín tới, mình chiên nhanh cho lớp vỏ mực vàng giòn. Chỉ mất ít thời gian, món ăn sẽ ngay lập tức trở thành “điểm nhấn” trên bàn ăn. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình làm được món ăn ngon như nhà hàng mà không tốn công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt heo xay vào bát, trộn đều với nấm đông cô và hành tây đã băm nhỏ. Thêm 2 muỗng cà phê bột nêm, rắc một ít bột bắp để hỗn hợp dính lại, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mực, lột bỏ lớp da đen và cắt bỏ phần đầu. Nhồi hỗn hợp thịt đã chuẩn bị vào trong bụng mực, nhẹ nhàng ép chặt để nhân không bị rơi ra.
- 3
Bước 3
Cho mực đã nhồi vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 5 phút cho thịt chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên mực ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng óng, khoảng 5‑7 phút. Khi mực chín và giòn, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.