Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
860 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực
- 100 g thịt heo xay
- 2 tai nắm nấm mèo
- 1 ít miến
- 1/2 củ cà rốt
- Gừng
- Hành lá
Gia vị
- rượu trắng
- gia vị
Món mực nhồi thịt thơm lừng, giòn tan khi chiên, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc làm sạch mực tới việc nhồi nhân và chiên vàng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và 15 phút chiên là bạn đã có món ăn ngon mắt và ngon miệng. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam trong từng miếng mực nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch mực, dùng gừng và rượu trắng ướp nhẹ để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tôi ngâm nấm mèo cho nở, ngâm miến cho mềm, rồi cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và băm nhỏ. Trộn thịt heo xay với nấm, miến, cà rốt, thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm và hành lá cắt nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Tôi nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong mực từng chút một, nén chặt nhưng không nhồi quá đầy vì thịt sẽ nở ra. Dùng tăm tre xiên miệng mực lại. Sau đó chiên mực đã nhồi trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và rắc thêm ít tiêu xay lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.