Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực cơm hấp
- 1/4 miếng thơm (rau thơm tươi)
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- 1/2 củ hành tây, thái sợi
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 cọng cần tây, cắt khúc
- Hành lá, cắt khúc (để rắc)
Gia vị
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và xào)
Món mực cơm hấp xào chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa chua vừa ngọt, thơm lừng từ hành tỏi và cần tây. Các bước chế biến đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa mực hấp thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực cơm hấp, để ráo. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau: cà chua, hành tây, cần tây và hành lá. Băm nhuyễn hành tím và tỏi để chuẩn bị cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm cho dậy mùi. Thêm cà chua và hành tây vào xào nhanh cho đến khi chín mềm, rồi cho mực cơm hấp vào đảo nhanh tay để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một ít hành tỏi băm. Đổ hỗn hợp vào chảo, đảo đều cho mực thấm đều gia vị. Nêm lại cho vừa miệng, rồi cho cần tây và hành lá vào trộn nhanh. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.