Mực chiên xù giòn tan
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù (tôi thường dùng bột Vĩnh Thuận vì giòn lâu)
- 1 trứng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực chiên xù siêu giòn, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị mực sạch, cắt khúc vừa ăn và sắp xếp ba bát bột chiên. Sau đó áo mực lớp bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù theo đúng thứ tự để đạt độ giòn tối đa. Cuối cùng chiên trong dầu nóng ở lửa nhỏ cho tới khi vàng đều, rồi dọn ra ăn kèm tương ớt hoặc tương cà. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa nhẹ hoặc tiệc tùng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ lột lớp vỏ ngoài của mực, rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 1,5 cm. Sau đó chuẩn bị ba bát: một bát bột chiên giòn, một bát bột chiên xù và một bát trứng đã đánh đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình sẽ áo mực theo ba lớp: lăn đều miếng mực vào bột chiên giòn, sau đó nhúng nhanh vào bát trứng, cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù cho lớp bột phủ đều.
- 3
Bước 3
Đổ dầu ăn vào nồi sâu, bật bếp lên tới khi dầu sôi, rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Nhúng các miếng mực đã áo bột vào dầu, chiên cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng giòn như trong ảnh. Đảm bảo lửa nhỏ để mực chín đều mà không bị cháy.
- 4
Bước 4
Rắc một ít muối (nếu muốn) và dọn ra đĩa. Món mực chiên xù giòn tan, thơm lừng, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.