Mực chiên xù
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực
- 1 quả trứng
- 50 g bột mì
- 100 g bột chiên xù
Gia vị
- 1 thìa cà phê rượu
- 1 thìa cà phê muối
- 1 chút tiêu
- dầu ăn
Món mực chiên xù giòn tan, vỏ ngoài rụm rụm, bên trong vẫn giữ được độ dai ngọt của mực. Thực đơn này rất dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Trẻ con và người lớn đều mê mùi thơm và vị giòn tan khi cắn vào. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và chiên nhanh trong chảo. Khi ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch mực, bóc lớp da tím và ngâm qua nước nóng rồi để ráo. Cắt mực thành những miếng dày khoảng 1 cm. Ướp mực với muối, tiêu và rượu, để yên trong khoảng 15 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng trong bát. Lăn từng miếng mực qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho mực vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để trên giấy thấm dầu, bày lên đĩa và trang trí rau quả. Khi ăn, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.