Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5-7 lạng Mực khổng lồ
Gia vị
- 4 củ Sả
- 3 quả Ớt
- Không dùng mắm muối, chỉ chiên và trộn gia vị
Món mực chiên sả ớt này mình làm trong chốc lát, vừa giòn vừa thơm, không cần ướp mắm muối gì. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: mực khổng lồ, sả và ớt, rồi chiên tới khi vàng ươm. Khi sả và ớt được đập dập vào, hương thơm nhẹ nhàng sẽ lan tỏa khắp bếp. Cuối cùng mình trộn đều với muối ớt, tiêu, tương ớt và chanh, tạo vị cay chua vừa miệng. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món ăn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo chiên. Đun dầu đến nhiệt độ vừa, chiên mực cho tới khi các mặt chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đập dập sả và ớt (đập dập giúp mùi thơm lan tỏa nhanh hơn), cho vào chảo chiên cùng mực. Khi sả ớt vàng lên, mình cho mực quay lại đảo đều trong khoảng 1 phút để ngấm hương.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho muối ớt, tiêu, tương ớt và một ít nước cốt chanh vào, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện. Nếm lại vị, nếu cần thêm chút tiêu hoặc chanh để cân bằng vị cay và chua.
- 4
Bước 4
Món mực chiên sả ớt đã sẵn sàng! Mình chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn nóng hổi, thơm lừng này cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.