Mực chiên nước mắm "món nhậu"

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ ruột và phần đầu, sau đó cắt mực thành khúc vừa ăn. Cắt dưa leo thành lát mỏng và hành lá thành khúc nhỏ, để sang phía sau.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt: giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, rưới một ít nước cốt chanh, sau đó thêm nước mắm, đường và khuấy đều cho tan.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một chảo dầu (đủ để chiên ngập) trên lửa lớn, cho mực vào chiên nhanh tới khi vàng đều, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ, thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) và cho mực đã chiên vào rim cho thấm gia vị trong 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Xếp mực rim lên đĩa, rắc hành lá lên trên và xếp dưa leo xung quanh để trang trí. Món mực chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bia hoặc rượu nhé!