Mực chiên giòn xù
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực ống
- 1/2 chén bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1/2 tô bột chiên xù
Gia vị
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Tương ớt
- Sốt mayonnaise
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực chiên giòn xù thơm lừng, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình làm sạch mực và ngâm nhẹ để giảm mùi tanh, rồi ướp gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo là công đoạn áo bột: bột mì, trứng và bột chiên xù sẽ tạo lớp vỏ giòn rụm. Cuối cùng mình chiên mực ở lửa vừa cho đến khi vàng ươm, rồi ăn kèm với tương ớt và mayonnaise là ngon không tả. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn vặt cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong rượu (hoặc rượu trắng) khoảng 5 phút để giảm mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho đường, bột nêm và muối vào chén trứng, đánh tan đều để tạo hỗn hợp gia vị cho mực.
- 3
Bước 3
Lăn mực qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng đã đánh, cuối cùng áo lớp bột chiên xù đều khắp mặt mực.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, cho mực vào chiên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt).
- 5
Bước 5
Vớt mực ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và ăn kèm với tương ớt và mayonnaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.